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茶叶杀青机械和传统的对比
编辑:临沂继宏机械制造有限公司   时间:2017-11-16

  本设备设计合理、结构紧凑、性能可靠、操作简单、维护方便与传统的茶叶杀青、干燥方法相比具有以下优点,和小编一起来看一吧。

   一、加热速度:微波直接对茶叶的内外同时加热,不需要预热,开机即可加工。而传统制作时,必须有一个预热过程。

   二、茶叶营养损失少:茶叶在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸汽导热,所以能最大限度地保留茶叶中的营养成分,而用传统的杀青、干燥在滚向杀青机和烘干机中滞留的时间较长,故茶叶中的营养成分损失较多。

   三、加 热均匀:微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等,而传统的茶叶杀青是通过加热滚筒在传导到茶叶上且热量不均匀,易产生外熟里生,外干内湿。有焦味、蕉叶、碎屑产生、严重影响茶叶品质。

  四、灭菌、醇化作用大:茶叶在采扎、制作过程玩玩有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能。而传统的工艺设备不具有这一功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,这一醇化功能其它机械设备是无法代替的。

   五、降低劳动强度,提高工作效率:本设备采用了自动上、下;料,操作人员只须按动按钮,监控设备运转设备情况和巡视鲜叶的杀青程度即可,整个杀青、干燥只需1-2人。而传统的杀青、干燥工作劳动强度大,工作环境差,整个杀青干燥需5-6人。

  六、茶叶的品质有所提高:微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损失少,干燥均匀,同时由于水份蒸发速度 快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。而传统筒杀青、温度高且不均匀,操作人员难以掌握,易产生焦叶、不稳定。

 七、无公害、环保型设备:微波杀青干燥具有灭菌、醇化功能,且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音,是当前制茶行业中理想的无公害、环保型设备。

  通过实践证明,有微波杀青、烘干设备制作的茶叶,其外形色泽、汤色、香气等因素。均比传统的制作要好,在杀菌和货架时间方面都有明显的提高,便于储藏、在 市场上很受消费者欢迎。因此,微波制茶设备是制茶机械的又一次革命,又一次飞跃,是茶叶制作厂商提高产品质量打造品牌,增强市场知名度和竞争力、创建无公 害,环保型企业等方面首选的绿色生产设备。


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